Trituração de pintinhos vivos - você apoia esta prática?   Criadores de ovos não têm interesse em pintinhos machos, já que estes obviamente não botam ovos. É por isso que a indústria costuma matar pintinhos com alguns dias de vida por meio de trituração (sim, você leu corretamente) ou asfixia . Somente no Brasil, cerca de sete milhões de pintinhos são mortos por mês  [1] . Por ano, são sete bilhões de pintinhos machos abatidos no mundo todo [2] . Você pode estar se perguntando por qual razão a indústria dos ovos não utiliza os filhotes machos na produção de carne, já que o abate de pintinhos parece contraprodutivo. Afinal, 50% dos pintinhos são machos. A explicação é que as indústrias dos ovos e do frango utilizam linhagens diferentes de aves. Frangos de corte precisam crescer a uma taxa muito alta para compensar os gastos com alimentação, medicamentos, instalações e mão-de-obra. Pintinhos de galinhas poedeiras crescem mais devagar, portanto é mais vantajoso abatê-los assim...

O nosso futuro depende do que você come Especialistas afirmam que já iniciamos a sexta extinção em massa – e a causa é a ação humana. O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC, 2013) estima que o nível do mar pode aumentar em até 98 cm até 2100 se as emissões anuais gasosas não forem reduzidas. Um aquecimento médio global de 2 o C  inundaria cidades, forçando 143 milhões de pessoas a migrar (Foer, 2019). Grandes cidades como Nova York se tornariam inabitáveis. Cerca de 50% das espécies animais e 60% das espécies vegetais seriam extintas, 20-40% da Floresta Amazônica desapareceria e os rendimentos das colheitas diminuiriam consideravelmente (Foer, 2019).  Se nossa atual taxa de emissão de carbono persistir, o globo aquecerá 2 o C  até 2038 (IPCC, 2015) – perceba a urgência da questão . Porém, se desejarmos minimizar os danos atribuídos às mudanças climáticas, em vez de apenas garantir nossa sobrevivência, precisamos limitar o aquecimento global a 1,5 o C...

O potencial da Engenharia de Alimentos em um futuro ético e sustentável Embora a Engenharia de Alimentos contribua diretamente para suprir a demanda mundial de alimento s , a profissão não é devidamente valorizada – desde a remuneração baixa até a competição com outras profissões, como a Medicina Veterinária, a Engenharia Química e a Biotecnologia. No entanto, em um mercado cada vez mais consciente sobre as implicações das nossas escolhas alimentares, temos a oportunidade de ascender como a profissão do futuro. A produção de alimentos de origem animal é insustentável em todos os níveis –  ambiental, ético e social . Ao invés de insistirmos em um sistema de produção obsoleto, violento e ineficiente, que saibamos aproveitar esta oportunidade profissional gigantesca: a da transição para um mundo plant-based .  As consequências da produção de alimentos de origem animal incluem exploração animal, desmatamento, condições trabalhistas abusivas, emissões gasosas, poluição de solos...

Entenda por que os cientistas apoiam o veganismo O veganismo não é um simples modismo culinário - embora há quem o trate assim por não compreender a sua profundidade. Também não é sacrifício nem restrição alimentar. O veganismo é a rejeição da exploração dos animais .   Veganos, portanto, não consomem produtos de origem animal ou que tenham sido testados em animais, incluindo alimentos, roupas, medicamentos, calçados, acessórios, produtos de beleza, móveis e artigos decorativos. Por razões óbvias, também se opõem ao uso de animais para entretenimento, como circos, rodeios e zoológicos. Digno de nota é que a causa animal se interconecta com causas ambientais e sociais. Afinal, a luta pela libertação de seres sencientes da opressão e violência é um movimento por  justiça social .  Muitos veganos sensatamente evitam produtos veganos fabricados por empresas que exploram animais em seus outros produtos (por exemplo, Seara e JBS). Como a exploração animal...